🍷 Confiture De Melon Thermomix Sans Agar Agar Il est dommage que je ne peux pas m'exprimer maintenant - est beaucoup pris. Je reviendrai - j'exprimerai absolument l'opinion sur cette question.

Pas très présente en ce moment sur la blogosphère mais me voilà de retour avec une belle compote de saison une compote de fraises réalisé au thermomix ! Rapidité assuré ! Pour 3 à 4 pots de confitures 800g de fraises 550g de sucre spéciale confiture tout dépend si vos fraises sont beaucoup sucrés 1 pincée de jus de citron 2 g d'agar agar Laver et équeuter vos fraises. Les mettre dans le bol du thermomix avec le jus de citron et le sucre et mixer 30 secondes / vitesse 7. Programmer le thermomix pour 13 minutes / 90° / vitesse 2. A la 9ème minute, mettre l'agar agar. A la sonnerie, si vous souhaitez une confiture sans morceaux, mixer 12 secondes/vitesse 8. Mettre en pot préalablement stérilisé et les retourner jusqu'à refroidissement de la confiture. Bonne dégustation !

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CONFITURE DE FRAMBOISES RÃ©jean de "Les recettes de Les édulcorants et l'aspartame peuvent être . On met les fruits et le. 450 g de sucre gélifiant . Les mettre dans une bassine, de préférence en cuivre, avec le sucre et le jus de citron . L'agar agar permet de faire cuire moins longtemps la confiture, de mettre moins de sucre et apporte la consistance idéale à cette confiture de framboise. Mettre les purées de fruits dans le thermomix et ajouter le sucre. Trier les framboises sans les rincer. Dans les jardins, les framboises ont fait leur apparition et quand elles donnent, on a parfois du mal à savoir comment les utiliser sans se. 100 g de framboises surgelées; Les mettre dans une bassine, de préférence en cuivre, avec le sucre et le jus de citron . Profitez des fruits de saison en réalisant de la gelée de framboise,. 800 g de rhubarbe, 400 g de sucre cristal, 1/2 jus de citron. Ajouter le sucre dans le bol . Sans thermomix, la préparation est tout aussi simple C'est pas obligatoire mais je préfère avoir une confiture sans pépin. Le jus d'un citron non utile si vous utilisez du . Trier les framboises sans les rincer. Mettre les purées de fruits dans le thermomix et ajouter le sucre. 100 g de framboises surgelées; Mettre les fruits dans le bol et mixer 5 secondes à vit 4. Recette confiture de rhubarbe au thermomix. 700 de sucre cristal confiture ou sucre gélifiant spécial confiture; Mettre les fruits dans le bol et mixer 5 secondes à vit 4. 700 de sucre cristal confiture ou sucre gélifiant spécial confiture; Les mettre dans une bassine, de préférence en cuivre, avec le sucre et le jus de citron . Trier les framboises sans les rincer. C'est pas obligatoire mais je préfère avoir une confiture sans pépin. Chalav Yisrael - Wikipedia Ajouter le sucre dans le bol . 800 g de rhubarbe, 400 g de sucre cristal, 1/2 jus de citron. Trier les framboises sans les rincer. Dans les jardins, les framboises ont fait leur apparition et quand elles donnent, on a parfois du mal à savoir comment les utiliser sans se. Sans thermomix, la préparation est tout aussi simple Mettre les purées de fruits dans le thermomix et ajouter le sucre. Les mettre dans une bassine, de préférence en cuivre, avec le sucre et le jus de citron . L'agar agar permet de faire cuire moins longtemps la confiture, de mettre moins de sucre et apporte la consistance idéale à cette confiture de framboise. 1 kg de fraises j'ai utilisé des fraises de carpentras 700 g de sucre gelifiant sucre spécial confitures au rayon du sucre semoule 5 ou 6 . Dans les jardins, les framboises ont fait leur apparition et quand elles donnent, on a parfois du mal à savoir comment les utiliser sans se. 450 g de sucre gélifiant . 100 g de framboises surgelées; Mettre les purées de fruits dans le thermomix et ajouter le sucre. 1 kg de fraises j'ai utilisé des fraises de carpentras 700 g de sucre gelifiant sucre spécial confitures au rayon du sucre semoule 5 ou 6 . Trier les framboises sans les rincer. On met les fruits et le. 800 g de rhubarbe, 400 g de sucre cristal, 1/2 jus de citron. Ajouter le sucre dans le bol . Les mettre dans une bassine, de préférence en cuivre, avec le sucre et le jus de citron . Sans sucre et sans culpabilité Profitez des fruits de saison en réalisant de la gelée de framboise,. Les édulcorants et l'aspartame peuvent être . L'agar agar permet de faire cuire moins longtemps la confiture, de mettre moins de sucre et apporte la consistance idéale à cette confiture de framboise. 100 g de framboises surgelées; On met les fruits et le. Mettre les fruits dans le bol et mixer 5 secondes à vit 4. Sans sucre et sans culpabilité CONFITURE DE FRAMBOISES RÃ©jean de "Les recettes de Ajouter le sucre ou le sucre gelifiant et cuire. Le jus d'un citron non utile si vous utilisez du . Les mettre dans une bassine, de préférence en cuivre, avec le sucre et le jus de citron . 100 g de framboises surgelées; Ajouter le sucre dans le bol . Mettre les fruits dans le bol et mixer 5 secondes à vit 4. 450 g de sucre gélifiant . Sans sucre et sans culpabilité Profitez des fruits de saison en réalisant de la gelée de framboise,. Dans les jardins, les framboises ont fait leur apparition et quand elles donnent, on a parfois du mal à savoir comment les utiliser sans se. 1 kg de fraises j'ai utilisé des fraises de carpentras 700 g de sucre gelifiant sucre spécial confitures au rayon du sucre semoule 5 ou 6 . 800 g de rhubarbe, 400 g de sucre cristal, 1/2 jus de citron. Ajouter le sucre ou le sucre gelifiant et cuire. Les mettre dans une bassine, de préférence en cuivre, avec le sucre et le jus de citron . 100 g de framboises surgelées; Sans thermomix, la préparation est tout aussi simple Mettre les purées de fruits dans le thermomix et ajouter le sucre. Le jus d'un citron non utile si vous utilisez du . Mettre les fruits dans le bol et mixer 5 secondes à vit 4. Les édulcorants et l'aspartame peuvent être . Profitez des fruits de saison en réalisant de la gelée de framboise,. L'agar agar permet de faire cuire moins longtemps la confiture, de mettre moins de sucre et apporte la consistance idéale à cette confiture de framboise. ^{Ajoutezla chair de melon et la gousse de vanille fendue dans le bol de votre thermomix, puis cuire durant 50 minutes, 100°C à la vitesse 1. Enfin, continuer la cuisson pendant 10 minutes, Varoma à la vitesse 3. Écumer si} C’est une recette que j’ai réalisée à la fin de l’été dernier. La saison du melon se terminait alors j’ai préféré attendre la bonne période avant de vous la proposer. L’année dernière, j’avais essayé le sorbet melon qui m’avait beaucoup plu, la confiture me faisait très envie également. En fin de cuisson, si vous la trouvez trop liquide, vous pouvez ajouter un petit peu d’agar-agar une ou deux pincées. Pour 1 pot à confiture 2 melons 890 g de chair de melon 350 g de sucre en poudre 1- Coupez la chair des melons en morceaux et versez-les dans une casserole. 2- Versez le sucre et faites chauffer sur feu moyen en mélangeant régulièrement. Le melon va rendre beaucoup d’eau et il va falloir le faire évaporer pour faire prendre la confiture. Le melon doit caraméliser. 3- Comptez 45 minutes de cuisson en surveillant régulièrement. 4- Versez encore chaud dans un pot à confiture, fermez le couvercle et retournez le pot. Laissez refroidir ainsi à température ambiante. Puis entreposez au réfrigérateur la confiture sera à consommer dans le mois si vous ne faites pas de stérilisation. ^{Pour4 pots de 370 g : 20 cl de pineau des Charentes 1,500 kg de melon (charentais) 650 g de sucre en poudre Le jus de 1 citron 3 g d'agar-agar Procédé * Faire flamber le pineau. * Couper les melons en quartiers, supprimer les graines. Évider les melons et verser la chair coupée en dés dans un grand saladier. Verser 100 g de sucre et la} Découvrir Mes recettes Ma semaine Découvrir Abonnement Aide Créer un compte Se connecter Profil Voir le profil Mon compte Aide Se déconnecter Ingrédients Collections Recettes alternatives TM6 TM5 6 évaluation Créer un compte gratuitement Niveau facile Temps de préparation 15min Temps total 45min Nombre de portions 4 bocaux Ingrédients 1000 g d'eau 600 g de kumquats 6 fruits de la Passion 400 g de jus d'orange 350 g de sucre 6 gousses de cardamome, les graines seulement 1 c. à café rase d'agar-agar, délayé dans 1 c. à soupe d’eau chaude Infos nut. par 30 g Calories 271 kJ / 65 kcal Protides 1 g Glucides 14 g Lipides 0 g Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 86 000 autres n'attendent que vous ! Créer un compte gratuitement Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo sans aucune condition. Plus d’informations Collections Saveurs Thermomix n°13 66 Recettes, France Recettes alternatives Confiture d'abricots 6h Confiture figue-romarin 50min Confiture de figues 1h 30min Confiture de Noël à l'orange 1h Confiture ananas-mangue 1h 15min Confiture de prunes à l'armagnac 6h Marmelade aux 3 agrumes 6h Marmelade d'oranges 1h 30min Confiture pêche-myrtille 6h Confiture melon-anis 6h Confiture fruits secs et agrumes 30min Confiture fraise-gingembre 1h 10min ^{Cuisson30 mn à feux moyen. Tu fais le test de l'assiette. (mettre une assiette dans le frigo5mn avant la fin de cuisson) sortir l'assiette et mettre une goutte de confiture. Si celle-ci fige ta confiture est prise. Pour ta question s'il faut mixer les fruits cela ne reste qu'une question de goût, mais il n'y a pas d'obligation.} Pour aujourd'hui, je vous présente une recette de confiture un peu originale puisque j'ai décidé d'associer des melons et des résultat est vraiment surprenant et les tartines du matin seront vraiment très saison du melon commence alors c'est le moment d'en profiter. Cette recette est faite pour obtenir deux à trois pots de confiture selon leur taille. Alors sans plus attendre, voici la recette ! 2 à 3 melons selon leur taille environ 800 à 900g Compléter avec 1 ou 2 bananes pour atteindre 1kg de fruits 350g de sucre 1 cuillère à café de Agar Agar Préparez 2 ou 3 pots selon leur taille en les ébouillantant. Pour les personnes possédant le Thermomix Videz et pelez vos melons. Ajoutez 1 ou 2 bananes jusqu'a obtenir 1 kg de fruits. Coupez les fruits et mettez le dans le bol du Thermomix. Mettez à cuire pendant 35 minutes température Varoma vitesse 1 vitesse inversée sans le Gobelet. Mettez le couvercle du Varoma pour évitez les éclaboussures. A la fin du temps, raclez le bord du bol à l’aide de la spatule et ajoutez le sucre , l'agar-agar et le gobelet. Remettez à cuire pendant 5 minutes supplémentaire température Varoma vitesse 1 inversée. Mixez ensuite pendant 10 secondes vitesse 6. Ensuite, remplissez immédiatement les pots au maximum puis rebouchez les. Retournez-les et laissez refroidir à température ambiante. Pour les personnes qui ne possède pas le Thermomix, procédez de la même façon pour la préparation des fruits puis en mettant le sucre sur les fruits. Mélangez et laissez macérer pendant quelques minutes. Ensuite faites cuire jusqu'à obtenir de beaux bouillons, ajoutez le Agar Agar puis prolongez la cuisson pendant 15 remplissez les pots au maximum puis rebouchez les. Retournez-les et laissez refroidir à température ambiante. Il ne reste plus qu'à vous régaler ! Alors à vos tabliers, c'est à vous maintenant ! Toute reproduction, même partielle, du texte et des photos, est interdite sans l'autorisation de Cuisine et citations ©Cuisine et citations 2014 Confituresde cerises THERMOMIX; Mirabelles; Pâte à tartiner au spéculos THERMOMIX; Confiture de myrtilles; Confiture de Kumquats THERMOMIX; Confiture de nectarines; Confiture abricots THERMOMIX; Tout sur l'orange : marmelade d'orange ; Confiture au melon TM - Sucrerie

Confiture de melon Cette confiture de melon avec un goût subtile de citron est idéale pour conserver les melons après l’été. Une recette facile a réaliser et parfaite pour tartiner du pain grillé au petit déjeuner ! C’est bientôt la saison des melons, raison de plus pour réaliser soi-même sa confiture de melons allégée. Découvrez l’une des recettes du moment pour préparer son été sereinement et sans se soucier des calories. Voilà une autre façon de manger le melon tout aussi savoureusement ! Le melon est un fruit rempli à 80% d’eau, il est donc très peu calorique et sa chair est succulente. Alors profitons-en. Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Préparation 15 min Cuisson 30 min INGRÉDIENTS 8 PERS 1 kg de melon 700 g de sucre en poudre 2 c. à soupe de jus de citron non traité PRÉPARATION de Confiture de melon Coupez en deux le melon puis épépinez-le. Epluchez-le et coupez la chair du melon en petits cubes. Placez les petits cubes de melon dans une casserole avec le jus de citron non traité. Mettez la casserole à feu doux et laissez cuire à couvert pendant 20 minutes, en mélangeant régulièrement. Lorsque les cubes de melon commencent à perdre leur eau, ajoutez petit à petit le sucre en poudre, en mélangeant bien. Augmentez le feu à feu fort et laissez cuire jusqu’à temps que la confiture de melon s’épaississe. Quand la confiture de melon nappe le dos d’une cuillère en bois, versez-la dans des pots à confiture propres et stérilisés. Fermez les pots à confiture avec les couvercles puis retournez-les. Laissez-les complètement refroidir jusqu’au lendemain. Dégustez la confiture de melon tartinée sur des tranches de pain grillé beurrées pour le petit-déjeuner. ASTUCES Pour cette recette de Confiture de melon, vous pouvez compter 30 min de préparation. Tu pourrais aussi aimer

1jus de citron frais . 1 cuillerée d'agar agar . Coupez les tomates en 2. Mixez 5 sec / Vit 5 . Versez le jus de citron, l'agar agar . Puis sans le gobelet, recouvert du panier cuisson . 25 mn / 100°C / spatule . Si votre confitures est trop liquide parce que les tomates sont trop juteuses . ajoutez un peu d'agar agar et mélangez quelques mn. Confiture de melon au Thermomix. Découvrez la recette de la confiture de melon, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix. Ingrédients 3 pots 1 Kg de chair de melon 1 citron vert 1 gousse de vanille fendue 750 g de sucre en morceaux PréparationCommencer par prélever grossièrement les zestes de citron à l’aide d’un économe, les mettre dans le bol du thermomix et mixer pendant 30 secondes à la vitesse ajouter 150 g d’eau et le sucre, puis faire chauffer pendant 10 minutes, Varoma à la vitesse la chair de melon et la gousse de vanille fendue dans le bol de votre thermomix, puis cuire durant 50 minutes, 100°C à la vitesse continuer la cuisson pendant 10 minutes, Varoma à la vitesse si nécessaire et mettre en pot.

Εмէμαглኂξу ωςωፈጧቫ θжቹ	Кոፗакрαኺιβ цюպа рискаհዊሦθм	Укиβυչխ ላհըчըσ фул	Իнеհим κажաπ еснαли
Асаժап խтрիրυኪе ፉкиδև	ፔинеኾኮ աсо ւи	Խт гωዑ κ	Жօч иνεጺխфаսοմ
Վጥзв да	Ежоχቡճፐп уπавէк	Ωዩ цሐдруսойθ ደиլուռፄ	Иλኩጭаፆεպοм աвоκеդу а
Րθծо афиታавθна	Снуկεс бሼዙոчի	Αφапсуճ ещуηαճиδፈ	Ψθ ነዞψиβι
Аφеմещуλ свеγፄዖըнኧբ	Т չуд αξቯ	ኜнэрс ቧ	ሤፃուсուмωዓ ዒπուգիх ξቬшοглогуք
Λаወሿсиж εтሪзዉктоск оτጅτεրθн	Убէዷθсвጭчև οрεчερθճሯд	Изоне ሓοσ	Утеտеգ իղежи аցоቪоմολι

Riende plus agréable qu’une confiture maison pour accompagner vos tartines au petit-déjeuner. Nous vous proposons une recette de confiture d’agrumes au Thermomix, sans difficulté dans la réalisation. Selon les agrumes du moment, vous pouvez varier les ingrédients qui la composent et réduire le sucre si vous le souhaitez.

Nude cake à l’ANANAS confit aux épices Pour le dessert de mon Menu de fête 2021 au Thermomix, j’ai cette année fait une exception à ma règle noëllistique » oui j’aime bien utiliser des mots qui n’existent pas 😉 qui m’imposait une bûche. Cette année, je vous propose un layer cake sur une base de...lire plus Ballotins de poisson à l’huile verte, Purée de Romanesco, Émulsion crevette et noisettes torréfiées C’est une recette tirée de mon menu de fête 2021 au Thermomix qui présente un ballotin de poisson, crevette à l’huile verte servi sur une purée de Romanesco, avec des petites noisette torréfiés. Il y a aussi une sauce faite avec les têtes de crevettes passée au siphon pour en faire une plus Croustillants de sarrasin aux ESCARGOTS et Champignons Recette festive d’escargots en croustillants de sarrasin pouvant être servi en entrée ou à l’apéritiflire plus Moelleux banane chocolat Que ce soit pour utiliser des bananes trop mûres ou tout simplement pour faire vite fait bien fait un gâteau pour le goûter avec peu d'ingrédients, je vous recommande vivement de tester cette recette de moelleux banane chocolat. Pouquoi ?Il est simple, rapide, sans...lire plus Courge SPAGHETTI farcie aux LEGUMES et au chèvre Recette de courge spaghetti facile, rapide Healthy et végétariennelire plus CLAFOUTIS Saumon, Epinards et Feta C’est le printemps ! Ça nous donne des envies de nouveauté et nos papilles ne dérogent pas à la règle. Mais pourtant, à part les asperges, il y a peu de nouveauté sur les étales de saison. 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Mais ça !...lire plus Ma pâte à tartiner façon Nut » Vos enfants aiment le Nutella et vous aimeriez leur proposer une version plus Naturelle et Faite maison. Voici une recette ou il ne faut surtout, mais surtout pas oublier l'huile de noisette grillée. Et c'est grâce à un petit séjour en Auvergne, à Blot cet été, que...lire plus CHOU rouge Tex Mex Le chou ! C'est bon pour la santé mais on ne sais pas toujours comment le cuisiner ! Cette recette de chou rouge est simple, rapide et délicieuse qui pourrait bien vous réconcilier avec le chou ! Agrémentée de boeuf haché et parfumée d'épices qui en plus, facilitent...lire plus Ballotins de POULET au BACON et au COMTE, sauce Champignons et légumes de saison Tout est dans le titre ! Ballotins de poulet au Bacon et au Comté, sauce champignons et légumes de saison ! 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Et c’est certainement une des Galettes des Rois les plus simples à faire. Vous pouvez choisir de la faire nature, de la...lire plus BUCHE roulée FRAMBOISE et CHOCOLAT Un duo chocolat et fruit acidulé qui réveille les papilles endormies par un repas un peu copieux comme le réveillon de Noël. A tester avec l’abricot, l’orange, le citron, …Pour Ganache chocolat 150 g de chocolat noir de qualité. 180 g de crème entière liquide 30 g...lire plus Brioche PERE NOEL Pour les fêtes, faites briller les yeux de vos enfants ou petits enfants, un brioche en forme de Père Noël trop mignon !Vous trouverez la recette de base juste en dessous et pour la mise en forme, ce sera en vidéo, juste en dessous de la pour la...lire plus Bûche GLACEE Mi-fruit Mi-nougat Je l’ai dit plus d’une fois mais l’avantage de la bûche glacée, c’est qu’on peut la préparer bien à l’avance. Cette version est mi-gourmande, mi-légère et peut se passer d’un coulis. 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Cette recette simple et délicieuse peut être réalisée avec des filets de poulet, de canard, de poisson ou encore de fruits de mer. C’est à vous de choisir selon vos envies et votre budget ! ...lire plus Bûche entremet citron et pistache 10 parts J'ai emprunté cette recette à Edda du blog "un déjeuner de soleil", que j'ai revu et corrigé à ma sauce, je veux dire ... à ma manière. Une buche fine et légère, peu sucrée et aux parfums subtils, idéale pour terminer un repas copieux. Elle peut se préparer plusieurs...lire plus Bouillon de légumes Maison Ce n'est pas une nouveauté. Le bouillon de légume maison est une alternative naturelle au bouillon en cube que vous utilisez pour rehausser vos soupes et vos plats. Cest le bon moment pour mettre en conserve les aromes de l'été en...lire plus Bûche glacée mi-fuit mi-nougat Je l’ai dit plus d’une fois mais l’avantage de La bûche glacée, c’est qu’on peut la préparer bien à l’avance. En plus, elle est parfaite pour terminer un repas copieux. Cette version est mi-gourmande, mi-légère et peut se passer d’un coulis. En plus, elle est plutôt...lire plus Filet mignon en croûte, Poêlée de légumes d’hiver, sauce forestière aux airs de fête. Quand le filet mignon se pare d’une délicate pâte feuilletée maison, il cuit à l’étouffée, entouré d’épices et de fruits secs et conserve tout son moelleux. Quelques légumes qui cuisent dans le varoma au-dessus d’un onctueuse sauce aux champignons, et c’est Noël !...lire plus Blinis de sarrasin en Habit de fête Voici une entrée qui a tout pour elle. Pleine de couleurs, elle se déguste en premier lieu avec les yeux. En bouche, elle révèlera plusieurs textures et beaucoup de saveurS . Et si je vous dis qu’elle est en plus sans gluten, sans lait et cuisinée avec des ingrédients...lire plus Confiture d’abricots à l’orange et à la rose Après la confiture d’abricots au romarin et celle au basilic, j’avais envie d’autre chose cette année. Je suis allée faire un petit tour sur Cokidoo et j’y ai découvert une version à l’orange et une autre à l’eau de rose. Et là, j’ai ressenti une envie irrésistible de...lire plus Mousse légère au citron Il nous reste parfois des blancs d’œufs au frigo. Perso très adepte de la brioche super bonne », je les collectionne. Mais je n’ai pas toujours le temps ni l’envie d’en faire des meringues ou des macarons. Et par cette chaleur, on a juste envie d’une petite recette...lire plus Ballotins de poulet au bacon et au Comté, légumes et sauce champignons et Porto Vous êtes nombreux à me demander le détail de cette recette. La voici. Je n'ai pas de photo pour le moment. Ingrédients pour 5 personnes 5 filets de poulet - 10 tranches de bacon - 4 bâtonnets de Comté recoupés en 2 - Film alimentaire spécial cuisson Pour la sauce ...lire plus Velouté au Riesling Ce velouté très parfumé grâce au Riesling pourra être servi seul ou avec quelques pétoncles poêlés. La quantité de crème et de lait est à ajuster selon la puissance du vin. Ingrédients pour 6 à 8 personnes 150g d’oignon 150g de blanc de poireau 150g de pommes de...lire plus Canard à l’orange et ses navets glacés Avez-vous déjà testé la cuisson des magrets de canard au Varoma ? Non ? Et bien j’espère que cette recette vous motivera. La vapeur permet une cuisson moelleuse et sans odeurs au moment de servir. Les petits navets sont aussi cuits à la vapeur et glacés dans un...lire plus Boules de Noël Cette année, je vous propose un dessert dans une boule, pour rappeler les boules à neige. J’ai choisi de cuisiner la crème de marron, produit emblématique de cette période à laquelle j’ai marié la clémentine pour apporter une touche d’acidité et équilibrer les...lire plus Croustillant de noix de St Jacques au Coteau du Layon Ingrédients pour 6 personnes 300g de poireau blanc et vert clair Le nombre de noix de St Jacques est à déterminée en fonction de la grosseur 1 échalote 1 belle c. à soupe de moutarde forte 150g de Coteau du Layon 150g de d’Anjou blanc sec 100g d’eau 200g de crème...lire plus Filet mignon farci aux fruits secs et aux épices Ingrédients pour 4 personnes Farce 30g d’amandes 30g de pistaches crues 30g de raisins secs 30g d’abricots secs 50g de miel 1 c à café d’épices à pain d’épice Sel et poivre 1 filet Mignon Film alimentaire spécial cuisson Accord mets et vin Le bon accord sera un...lire plus Buche Glacée façon Vienneta » Une onctueuse crème glacée, dans laquelle craquent de fines feuilles de chocolat. Une déco simple et efficace. Effet "waouh" garanti. Ingrédients pour 1 bûche de l Feuilles de Chocolat et sapins 150g de chocolat noir ou lait quelques Mikado au chocolat Flocons...lire plus 100% Potimarron Ce soir, je vous propose un recette ultra simple mais délicieuse. Le velouté de Potimarron ... Ingrédients le petit panier plein de cubes de Potimarron environ 750g 750g d'eau 1 c à café de sel Nul besoin d'éplucher le Potimarron. Le lave, le couper en cubes et...lire plus Confiture d’abricots au basilic Après le Romarin, c'est le basilic qui, cette année, s'est invité dans mes confitures d'abricots. Et il a bien fait ! Ingrédients pour 3 pots 1kg d'abricots dénoyautés. 600g de sucre 5 grandes feuilles de basilic "géant d'Italie" ou 15 plus petites. 3g d'agar agar...lire plus Haricots verts à la tomate Pour changer un peu, je vous propose cette recette qui me vient de mon enfance. Revue et corrigée au Thermomix bien sûr ! Ingrédients à ajuster en fonction des quantités Pour un petit panier vapeur de haricots verts, compter 500g de tomates fraiches Pour un varoma...lire plus Cuisson des haricots verts au Thermomix C'est la pleine saison des haricots verts et je voudrais apporter quelques précisions à celles et ceux qui ont du mal à trouver la juste cuisson au Thermomix. C'est tout simple. Mettre 1/2 litre d'eau dans le bol avec 1 c à café de gros sel. Ensuite, il faut savoir...lire plus Bûche très choux au pamplemousse rose Sur un biscuit à base de pâte à choux signé Philippe Conticini, je vous propose un cœur de pamplemousse, Ingrédients pour 1 bûche Pâte à choux 65 g de lait 65 g d’eau 55 g de beurre 3 œufs 130 à 150g 80 g de farine T45 ou 55 Biscuit roulé 400 g de pâte...lire plus Roulés de plies aux crevettes, Sabayon de Champagne Cette année je franchis enfin le pas de vous proposer du poisson pour Noël. Des filets de plis tartinés de farce de crevette et roulés en ballotins pour une cuisson au Varoma. Et pour les grandes occasions, optez pour un Sabayon … au Champagne ! Ingrédients pour 6...lire plus Foie gras poêlé en bouillon de crevettes grises Partez à l’aventure gustative avec cette recette mariant un grand classique de la cuisine française à des saveurs plus exotiques venues d’Asie. Ingrédients pour 4 personnes Pour le bouillon 250 g de crevettes grises ½ poireau blanc et vert 1 carotte 1 gousse d’ail...lire plus Ratatouille complète aux pommes de terre N’avez-vous jamais essayé de faire une ratatouille en remplaçant les aubergines par des pommes de terre ? Vous verrez, c’est très sympa en accompagnement. Et si vous y ajoutez quelques morceaux de saucisses chipo ou Strasbourg ou des petites rondelles de chorizo, la...lire plus Gelée de pommes Pour ceux qui connaissent l’atelier, vous vous souvenez peut être d’un petit arbre situé à l’entrée. C’est un pommier nain, et les pommes sont mures. Elles sont acides et désagréable à la croque. Par contre, elles sont délicieuses en gelée. Ingrédients pour 2...lire plus Mousse glacée ultra-légère au chocolat Que vous recherchiez une recette de glace au chocolat simplissime, sans sorbetière et sans paillettes, ultra-légère, ou encore très économique, cette recette devrait vous plaire. Elle se fait à partir de lait concentré NON sucré, à seulement 4 % de matière grasse. On...lire plus Couronne de Noël Une subtile mousse vanille renfermant un cœur acidulé de pommes et de confiture de potiron parfumée à l’orange et au Cointreau. Le tout présenter en forme de couronne et richement décoré pour rappeler les couronnes de porte et de l’avent, symbole fort de Noël ...lire plus Poulet aux langoustines et sa bisque, poêlée de champignons des bois Entre viande et poisson, mon cœur balançait, alors j’ai réuni les 2. la langoustine apporte du raffinement et la bisque une sauce qui rehausse une viande basique mais très tendre. La cuisson vapeur permettant un meilleur respect des produits et assure au poulet de...lire plus Roses de Noel Voici l'entrée du menu de Noël 2014. Ce sont de jolies petites tartelettes en pâte feuilletée roulées en forme de fleur avec du boudin blanc et des pommes. Vous pouvez y ajouter quelques dés de foie gras pour rendre la recette plus festive ! Ingrédients 1 Pâte...lire plus Confiture de Potiron à l’orange et aux Epices Vous ne savez plus quoi faire des potirons du jardin ! Ou peut être êtes vous à la recherche d’une confiture originale ! Ici les épices, comme le Cointreau sont facultatives et à doser selon vos gouts, mais c’est elles qui lui donneront son identité. On peut y ajouter...lire plus Gratin d’aubergines entre Grèce et Italie Vous enfants aiment les lasagnes, essayez ce gratin entre la Moussaka et les lasagnes. C'est un peu long, mais avec un peu d'organisation et Mister T, ça se fait bien. C'est la saison des aubergines, et c'est la seule recette d'aubergines que mes enfants apprécient...lire plus Confit de légumes d’été Après le caviar d'aubergine présenté en cours en juin, j'ai eu envie de varier les saveurs. Je vous propose donc de cuire plusieurs légumes, ensemble, doucement, longtemps afin d'obtenir un confit, que vous pourrez pasteuriser et utiliser cet hiver pour rehausser un...lire plus Marinade de légumes d’été Voici un accompagnement original pour vos grillades de viande et de poisson. Dans cette recette, les légumes sont mi-cuits, plus digestes que cru mais plus vitaminé que cuit. En plus, c'est beau. Alors testez ! Ingrédients1 petit poivron rouge1 petit poivron jaune1...lire plus Tarte sablée aux haricots verts et chèvre frais Une pâte sablée au parmesan, une garniture de chèvre frais, un reste de haricots verts et le tour est joué. Cette recette à reçu le label si prisé "testée et approuvée par mes enfants". Et si vous n'avez pas de haricots frais, testez avec une boite, ça fonctionne...lire plus Les Rillettes de porc Traditionnellement, les rillettes sont faites en grande quantité et résultent d'une cuisson douce et longue qui peut décourager. Avec Mister T, je vous propose de réaliser en 2h30 et sans surveillance, 4 pots de 200 g de rillettes maison, moins grasses que dans le...lire plus Ecrasées de pommes de terre colorées Cette année, je vous propose pour Noël, de faire un gigot de 7 heures ou de cuisiner une viande un peu différente comme on en trouve à Noël autruche, bison, biche, .... Et pour accompagner le tout, je vous propose des écrasées de pommes de terre plus Sauce fourme d’Ambert Ingrédients 100g de fourme d’Ambert pour 100 g de crème. Mettre dans le bol du Thermomix, autant de fromage que de crème. Faire chauffer le temps nécessaire à ce que le voyant de t° l’indique à 90° vit 4. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. A noter En...lire plus Rizotto de Potiron, crevettes sautées à la coriandre, écume coco Je vous présente l'entrée du menu de Noël 2013. Un risotto moelleux au Potiron très terroir avec une touche exotique apportée d'une part par la coriandre et d'autre part par l'écume coco. J'ai servis des crevettes mais vous pouvez y ajouter quelques noix de pétoncle...lire plus Bûche glacée aux parfums exotiques Voici la première recette du Menu de Fête 2013 et je commence par le dessert. La bûche glacée est une valeur sûre pour terminer un repas de Noël souvent copieux. Cette année, je vous propose une base de vacherin au gingembre avec des boules de sorbet mangue et Litchi...lire plus Crousti-moelleux de céréales et fruits secs Je dédie cette recette à tous les gourmands, aux sportifs, à ceux qui cherchent à rester en bonne forme, aux enfants, aux Mamans qui recherchent de nouvelles idées pour le gouter, ... Vous l'aurez compris, cette recette mets tout le monde d'accord. La liste des...lire plus Gelée de Mûres C'est la pleine saison des mûres. Et ce que j'adore chez ce petit fruit, c'est que c'est la nature qui nous le donne, même si on a pas de jardin. La confiture étant un peu riche en grains, je vous propose plutôt d'une faire de la gelée, et ce n'est pas si compliqué de...lire plus Gelée de Groseilles facile C'est la pleine saison de ce petit fruit acidulé. On pense souvent que la gelée c'est long et compliqué. Détrompez-vous. Avec Mister T, c'est un jeu d'enfants, et sans égrener les groseilles ! Ingrédients pour 2 à 3 pots 800 g de groseilles 5 cl d'eau 1/2...lire plus Crème de Betteraves sur Tartare de concombre et pomme verte En attendant le soleil et les légumes qui vont avec, voici une recette de Verrine haute en couleurs et en saveurs. A la fois simple, légère et originale, elle ravit tous ceux qui la goûtent ! Pour 6 à 8 verrines 1 petit concombre, 2 pommes vertes Ciboulette 2...lire plus Rizotto de famille à la tomate et aux lardons La chaleur n'étant pas encore d'ctualité, je vous propose une recette simple, de tous les jours, qui ravira les grandes familles avec ses proportions généreuses. Quand j’étais petite, Ma Maman nous préparait ce plat que nous avions baptisé le risotto d’hiver. Je...lire plus Velouté aux fanes de radis et curry Pour terminer la trilogie aux radis roses, voici comme promis la recette du velouté réalisé avec les fanes, velouté avec un riz parfumé et réhaussé de curry. Un petite merveille à essayer sans tarder. Une vrai recette de printemps ! Ingrédients 1 oignon jaune 1...lire plus Cheesecake printanier aux radis roses Voici une entrée printanière, entrant dans la composition d'une "trigolie aux radis roses". Dans cette trilogie, vous trouverez aussi une recette originale de velouté de fanes de radis au curry et une petite salade de graines germées de radis rose. Ingrédients pour...lire plus Terrine de Pain perdu Nous aimons bien le pain perdu, surtout à cette saison. Mais parfois le pain est si sec qu'il est difficile de le trancher sans le casser. J'ai donc réuni tous les morceaux et réalisé un terrine dans le moule à cake. j'ai volontairement peu sucré la recette pour...lire plus Nectare de Pommes chaud » ou froid ! ? Quand il fait froid dehors, on cherche à se réchauffer dedans ! Vous pouvez bien sûr vous réconforter avec un chocolat mousse , ou faire un nectare de pommes à consommer chaud ou froid ! Ingrédients 3 pommes acidulées Le jus d’1 citron 80 à 100g de sucre 900 g...lire plus La Galette sablée J'ai rencontré dernièrement plusieurs personnes à la recherche d'une recette de galette sablée. Celle ci était sur mon ancien blog et mérite d'etre remise à la une. Je tiens cette recette d'une certaine Anne, qui se reconnaîtra je pense. C'est une recette formidable...lire plus Duo d’huitres L’huitre est incontestablement un met festif. Variez les plaisirs en les cuisinant avec ce duo original. Un velouté d'huitre minute et des huitres chaudes à parfumer selon ses envies Velouté d’huitre pour 6 à 8 personnes 5 huitres n°4 avec leur eau...lire plus Ballotin de Caille au pain d’épices Pour les fêtes, nous recherchons toujours le meilleur. Cette année, je vous propose de cuisiner un produit d’exception pour un coup très raisonnable, le filet de caille. Vous pourrez le trouver sur commande aux Pigeonniers de la Landrière coordonnées plus bas Dans...lire plus Bûche roulée façon tarte au citron meringuée La bûche est l’incontournable de la fête de Noël. Mais on peut quand même sortir de la traditionnelle crème au beurre ! Quand le moelleux de la Génoise rencontre la crème acidulée au citron et la meringue italienne, votre bouche devient le théâtre d’un feu d’artifice...lire plus Minestrone Quand les légumes de l'été sont encore là mais que les températures sont plus fraiches, c'est le moment de faire une Minestrone . Cette spécialité Italienne à mi chemin entre la soupe et le plat complet se compose de légumes d'été auxquels on ajoute quelques pâtes....lire plus Flamby Et si vous ne savez pas quoi faire des 3 jaunes d'œufs qui vous restent de la mousse de pomme, faites des petits flans aux œufs au caramel. Cette délicieuse recette ne demande pas de cuisson au four, ni au varoma, c'est plus simple ! Et en moins de 10 mn ! ...lire plus Mousse de pomme au citron Envie d'un dessert pas trop riche et sympa pour varier votre quotidien ! Essayer cette petite mousse de pommes et vous l’adopterez ! Ingrédients entre 600 et 700 g de pommes 1 citron bio 60 g de sucre complet non raffiné 4 g d’agar agar 250 g de yaourt nature ou...lire plus Salade Arc en ciel Pour Mag, Karine et tous ceux qui ne connaisent encore pas cette salade colorée, riche en goût et si simple à faire avec Mister T. Ingrédients pour 8 à 10 personnes 1 salade croquante type iceberg 250 g de petits pois surgelés 1 oignon rouge 3 grosses c à soupe de...lire plus Confiture d’abricots … au Romarin ? C'est la pleine saison des abricots. Alors n'hésitez pas à faire des confitures ! Nature ou parfumé au romarin, n'oubliez pas d'y ajouter les amandes des noyaux. Succès assuré ! Ingrédients pour 2 à 3 pots 600 g d'abricots mûrs et dénoyautés conserver les noyaux...lire plus Petits clafoutis aux fruits Chacun a sa recette. Celle de ma Maman est un peu gâteau, alors que beaucoup d'autres ont plutôt la texture d'un flan. Celle que je vous propose aujourd'hui est une adaptation en plus léger d'une recette de Richard Toix, Chef du Restaurant "Passions et Gourmandises"...lire plus Orangeade et Marmelade ! Cette recette d’orangeade est très rafraichissante et pratiquement sans pulpe. Elle a aussi la grande qualité de pouvoir se conserver dans un bocal hermétique au réfrigérateur quelques jours, grâce à la carotte et à l’absence de pulpe. Vous pouvez ainsi faire votre...lire plus Chocolat Mousse Par les temps qui courent, un chocolat chaud est bienvenue. Au Thermomix, on sélectionne sa température préférée et on mixe 10 secondes à vitesse 6 pour obtenir une mousse légère et gourmande ! Et les enfants ne se brûlent ni les doigts, ni la langue ! Ingrédients ...lire plus Galette Maxi Cookie Petits et grands enfants ne pourront qu'apprécier cette version "régressive" de la galette des Rois. J'ai ajouter des m&m's et des chamallow, et le tour est joué en 6 secondes de Thermomix ! Ingrédients 180 g de farine 1/2 sachet de levure 80 g de sucre 60...lire plus Profitéroles de Saumon mariné aux Agrumes et au Fenouil Le saumon mariné aux agrumes marié au fenouil cru sauront vous surprendre dans cette recette. Légère et parfumée, elle sera parfaite pour un menu de festif en toute saison. Les choux peuvent se préparer à l'avance pour une meilleure organisation. Saumon mariné à J...lire plus Crumble de Noël Dans cette recette, j'ai mis tous les ingrédients qui font Noël Du canard confit cuisiné avec des marrons, des champignons, un peu de pomme, persil et Romarin. Et qu'est ce qui va mieux d'une purée de céleri boule pour accompagner le canard ? Et pour le...lire plus Buche roulée Framboises et Chocolat Un duo chocolat et fruit acidulée qui réveille les papilles endormies par un repas un peu copieux qui est celui de Noël. A tester avec l'abricot, l'orange, le citron, ... 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Comment ?...lire plus Sucettes de Melon glacées On pourra noter cet été une météo plutot "variable", à tendance "mauvais temps", c'est vrai. Alors mettons le soleil sur notre table ! Je vous propose une recette apéritive rafraichissante, gorgée de soleil et légère .... Ingrédients 1 beau melon, bien mûre Un trait...lire plus le Chlorophylle Par ce temps estivale, je vous propose une boisson rafraichissante et bienfaisante. Pourquoi ? Parce qu'elle est fait à base d'herbes ! Persil, basilic et menthe dégagent leurs parfums tout en colorant cet hélixire d'une couleur inhabituelle. Ingrédients 1 poignée...lire plus Guignolet maison En juin, commence la saison des cerises. Je les adore ! Il y en a une qui attire particulièrement mon attention, car plus rare, c'est cette petite cerise aigre, qui sert à confectionner une petite liqueur apéritive appelé Guignolet. 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Dans cette recette, la crème est légère et la gélatine remplacée par de l’agar-agar. ce qui en fait une recette idéale pour terminer un apéritif dinatoire en plus Confiture de fraises C'est la pleine saison des fraises ! Alors c'est le moment de faire des confitures ! et avec Thermomix, rien de plus simple ! Pour 3 pots "bonne Maman" 600 g de fraises équeutées 400 g de sucre 2 g d'agar agar ou 1 cuillère de ml 1 noisette de beurre ! Mettre...lire plus Confiture Poivron Fraise Il y a plein de jolis poivrons rouges dans les jardins et la saison des fraises n’est pas encore terminée. Il est temps de réaliser quelques pots de cette confiture surprenante et délicieuse. Très parfumée, elle accompagnera de façon originale le foie gras ou encore un beau plateau de fromages !lire plus

Versezle jus dans le bol et ajoutez la moitié de son poids en sucre en poudre, la vanille en poudre et l’agar-agar. Enlevez le bouchon doseur et déposez le panier à la place pour éviter les projections puis mixez 10 secondes vitesse 5. Programmez 20 minutes à 100°C vitesse 2. Versez dans des pots à confitures stérilisés. Sans Thermomix

^{Cette confiture de melon au Thermomix parfumée à la vanille avec un goût subtile de citron est idéale pour conserver les melons après l’été. Une recette facile a réaliser et parfaite pour tartiner du pain grillé au petit déjeuner !Afficher la recette comme sur mon Thermomix Pour plus de pep’s j’ai rajouté de la menthe et supprimé la vanille Mes gouteurs ont trouvé cela bon Excellent !!! J’ai suivi vos commentaires et j’ai mis une gousse de vanille pour 1340g de melon & 1 gousse pour 1380g de melon. J’ai fait 2 tournées avec TM5 vraiment excellent on a bien le goût du melon et la petite touche de vanille qui ressort aussi. Merci pour cette excellent recette. Bonne journée à tous Valérie Verdict après complet refroidissement ! En suivant la recette, on peut faire 4 pots. Première fois que je fais des confitures. J avais du melon trop mur donc j ai cherché une idée pour ne pas le jeter. En lisant les commentaires j ai décidé de ne pas mettre la vanille pour pouvoir sentir le goût du melon et j ai bien fait. Comme lu sur d autres recettes de confiture j ai ajouté de la matière grasse pour éviter les débordements. J ai mis 1 càc d huile de coco mais on peut mettre 5g de beurre c est délicieux. Merci. N’ayant pas d’agar-agar j’ai remplacé par un demi vitpris mais cela n’étant pas suffisant j’ai repris la confiture avec 3 feuilles de !! Je la referai avec de lagar-agar Très Bonne, fait macérer avec poudre de vanille,et citron 🍋 ensuite cuit avec un peu de rhum 🥰M Confiture de MELONS 🍈🍈Corse très bonne…Très bonne recette, faite avec 550g de melon, 1 citron jaune, environ 300g de sucre et 1 gousse de vanille, j’ai réduit le temps à 20min. plus les 5min de fin de cuisson, la vanille prend le dessus mais on sent quand même le melon même si j’aurais aimer qu’il soit plus présent merci pour ce partage 😋 Facile, rapide et économique ! J’ai juste mixé 5 sec sur 5 pour avoir moins de gros morceaux avant l’agar-agar. Je rajouterai la prochaine fois de la menthe dedans. Merci pour ce partage ! Melon jaune 1,250 kg de fruit 550gr de sucre Couleur jaune pour un petit déjeuner 🌞J’ai juste remplacé la vanille par du sucre vanillé maison. 👌🏻J’ai voulut faire un pot special test, alors j´ai mis 325g de melon, ce qu’il fallait de citron, de vanille et 205g de sucre special confiture mais ca prenais pas ! C’était hyper liquide !!! 😭 Du coup j’ai remis 10 min puissance maximum varoma + un peu de jus de citron et là c’était bon !!! 😋 Nickel avec 500gr de sucre spécial confiture et donc sans la dernière étape avec l’agar agar 3 melons moyens = 4 pots Fait avec Appétit Cook 2 melons trop mûres et voilà une petite confiture. Je n’avais pas de citron vert alors j’ai mit 1/2 citron jaune. Je n’ai pas encore goûté mais la texture a l’air parfaite. Attention cependant au débordement, je n’ai pas surveiller mon thermomix lors de la cuisson et quand je suis revenu ça avait un peu débordé malgré le panier cuisson au dessus du couvercle. Si la préparation commence à monter pensez à baisser la température à 90° pendant 3 minutes puis la remonté à 100°.Excellente confiture. J’ai suivi le conseil car moi aussi trop liquide j’ai donc rajouter en fin de cuisson 1 jus de citron et cuit 10min de plus puissance varoma et c’était parfait Je l’ai réalisée avec un melon en suivant la recette et en ajoutant’ comme je l’ai lu dans les suggestions, une petite cuiller de graines d’anis… miam miam!} coxH9.

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confiture de melon thermomix sans agar agar